Kazimier Bistro

Carta

Entrantes

Croquetas caseras de boletus, cebolla caramelizada y trufa [1,3,7] – 9 € (4 unidades)

Homemade boletus and caramelized onion croquettes

Bravas bravas [12] – 7,50 €

Potatoes bravas

Tiradito de pez mantequilla con vinagreta de pistacho y roquitos pepper [4,6,8,12] – 15 €

Butterfish with pistachio and roquittos pepper vinaigrette

Cerdo chashu, glaseado con agridulce de caldo de carrillera y chutney de remolacha [6,12] – 12,50 €

Glazed bacon with beef cheek sauce and beetroot chutney

Black dog: brioche pincelado de mantequilla ahumada, relleno de picaña, cebolla caramelizada y crema de mango y mascarpone [1,7,11] – 11,50 €

Black dog: butter brioche filled with piranha, caramelized onion and mango with mascarpone sauce

Gambas al ajillo al estilo coreano [6] – 15,50 €

Garlic prawns korean style

Carpaccio de wagyu [1,6,7] – 13 €

Wagyu carpaccio

Roll de ropa vieja con cremoso de queso idiazábal y romero [1,6,7,11] – 11,50 € (4 unidades)

Filo pastry roll filled with ropa vieja and cheese with rosemary

Ensaladilla Kazimier [7,10,11,12] – 7 €

Kazimier ensaladilla

Taco crujiente de curry ahumado con costillar de cerdo, glaseado de salsa coreana, chipotle y dulce habanero [6,11] – 12,50 € (2 unidades)

Curry ribs crispy taco, grazed with Korean sauce, chipotle and sweet habanero

Crujiente de bimi con lima y kimchi [1,12] – 10 €

Crispy bimi with lime and kimchi

Ensalada de burrata al pesto con guacamole y hojas verdes [6,7,12]– 10,50 €

Burrata salad with pesto and guacamole

Principales

Pulpo jumbo a la brasa con mojo picón, alioli y migas de chistorra (250/300 gramos) [1,4,12] – 23 €

Octopus with mojo picón sauce alioli and chistorra crumbs

Bacalao gratinado con kimchi, cremoso de coliflor y migas de chistorra con carbón vegetal [1,4,7] – 14 €

Grilled cod with kimchi, coliflower sauce and chistorra crumbs

Tartar meloso de salmón, algas wakame y huevas de yuzu [4,6,10,11] – 13,50 €

Salmon tartar with yuzu andseaweed wakame

Carrillera de ternera a baja temperatura, glaseada con agridulce de soja y salsa de piquillo ahumada [6,7] – 11,50 €

Glazed beef cheek with soya and piquillo pepper sauce

Abanico ibérico – 21 €

ALÉRGENOS

Gluten – 1 Crustaceos– 2

Huevos – 3 Pescado – 4

Cacahuete – 5 Soja – 6

Lácteos – 7 Frutos secos– 8

Apio– 9 Mostaza – 10

Sésamo – 11 S02 – 12

Altramuces – 13 Moluscos – 14

La Normativa 1169/2011 del 13 de Diciembre de 2014, mayormente conocida como Ley de Información Alimentaria (Alérgenos), establece que todo operador alimentario tiene la obligación de informar al cliente de todos los alérgenos que contienen sus alimentos a través de un sistema que permita identificar los alérgenos con claridad.

Si usted tiene alguna otra intolerancia alimentaria que no resulte reflejada en esta tabla obligatoria por normativa, no dude en comunicárselo a nuestro personal de sala.

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